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Bleu de Termignon Fermier
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Bleu de Termignon Fermier

Reference - TERMIGNONAOP

Fromage rare, une pâte persillées de vache exceptionnelle ! A découvrir absolument !
Morceau d'environ 300g

Description

Le Bleu de Termignon est un fromage de Savoie fabriqué entre juin et septembre à plus de 2000 mètres d'altitude avec le lait cru des vaches savoyardes Tarentaise et Abondance qui se nourrissent d'herbes et de fleurs au Parc de la Vanoise. Le Bleu de Termignon est fabriqué à partir de deux caillés mélangés, du jour et de la veille, puis est conservé dans un récipient en étant brassé, salé et pressé à la main dans des moules en pin garnis d'une toile de lin. Belle pâte onctueuse de couleur ivoire aux veines bleues.

 

Brèves de caves ...

Fromage de la Campagne d Estive 2020, la prise de Bleu n’est pas totale. A la dégustation, une vraie madeleine fondante en bouche avec un goût proche d’un Cantal aux mille fleurs. MAGNIFIQUE !

 

Caractéristiques :

  • Lait cru de Vache
  • Pâte persillée
  • Région : Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
  • Morceau de 300 Grs (Prix au Kg : 47.67 € TTC)

 

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