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Coup de Sabot
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Coup de Sabot

Reference - 2839

Le petit frère du Saint-Félicien
Pièce d'environ 120 grs

Brève de Cave...

Informations sur le Coup de Sabot

Notre Producteur

Dans le Dauphiné il y a le célèbre Saint-Félicien, notre maison affine dans ses caves son frère de lait : le Coup de Sabot.
Il partage les mêmes vaches, le même terroir, la même technologie et les mêmes soins d'affinage que son illustre aîné. 
La dégustation est gourmande et bien-aimée ; à une semaine d'affinage elle sublime les notes fraîches de lait, à 4 semaines d'affinage les notes beurrées appellent les vins du Beaujolais !

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte de couleur blanche ivoire, mine naturelle
Texture : Pâte souple et fondante
Odeur : Lactique
Goût : Doux et frais avec des notes de noisette
 
Lait Cru de Vache
Famille : Caillé Lactique
Région : Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Poids : Pièce d'environ 120g*
DLUO : 1 mois à compter de la date d'expédition
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes

Accord vin Betty ...

Le Coup de Sabot s'accordera parfaitement avec un vin du Beaujolais
 
​*Le poids indiqué peut varier selon l'affinage
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6.50€

Emballage Sous Vide

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Type de lait




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Saint Jean : 05 61 22 17 00 / Victor Hugo : 05 61 22 17 81 / Carmes : 05 34 31 65 92

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