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Cucheron

Reference - 3685

Toute la tendresse de la Chartreuse !
Portion d'environ 300 grs

Brève de Cave...

Informations sur le Cucheron

Notre Producteur

Le Cucheron est issu d'une coopérative laitière qui existe depuis 85 ans. Il est produit sur un magnifique territoire, à cheval entre l'Isère et la Savoie, au coeur des paysages riches et divers du Parc Naturel Régional de la Chartreuse. Il est fabriqué avec le lait cru de vaches exclusivement de race Montbéliarde, Abondance et Tarine, particulièrement adaptées au climat et au relief alpins. Les troupeaux y pâturent une flore riche et variée. Cette herbe parfumée et fleurie donne tout son caractère au lait de la Chartreuse, à l'origine de ce fromage. Le Cucheron est un fromage savoureux et gourmand qui reflète toute la typicité du territoire de la Chartreuse. Sa pâte douce et crémeuse offre en bouche une saveur équilibrée et délicate.

Affinage Betty

Dans les caves souterraines de l'Atelier Betty, à Saint-Jean, le Cucheron est affiné sur planche d'épicéa, et retourné régulièrement afin de développer toutes ses qualités organoleptiques.
 

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte grisée légèrement fleurie. Pâte ivoire.
Texture : Pâte souple, douce et crémeuse.
Odeur : Agréable et typique.
Goût : Saveur franche et fruitée, légèrement salée.
 
Lait Cru de Vache
Famille : Pâte Pressée Non Cuite
Région : Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Poids : Portion d'environ 300g
DLUO : 3 mois à compter de la date d'expédition
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes

Accord vin Betty ...

Un délice accompagné d'un vin rouge de Savoie tel qu'un Pinot Noir ou Mondeuse.
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9.42€

Emballage Sous Vide

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Type de lait

Vache



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