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Domaine EUGENE CARREL ET FILS AOP Vin de Savoie Jongieux Duo 2017
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Domaine EUGENE CARREL ET FILS AOP Vin de Savoie Jongieux Duo 2017

Litre : 75cl

Description

Domaine

Le vignoble du domaine Eugène Carrel et Fils est exploité en famille depuis 6 générations et compte aujourd’hui 24 hectares de vignes implantées sur les contreforts du Mont du Chat et les fortes pentes du Mont de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres. Il bénéficie d’un microclimat grâce aux masses liquides importantes : le lac du Bourget et le Rhône qui l’entourent. Le domaine s’emploie activement à cultiver ses vignes en ayant un regard sur l’impact environnemental, dans le but de préserver la faune auxiliaire utile au développement et à la défense naturelle de la plante. C’est avec rigueur et passion que le domaine élabore des vins de grande qualité.

Cépage et Vinification

65% Gamay, 35% Mondeuse.

Macération séparée des deux cépages. Assemblage des cuvées deux mois avant la mise en bouteilles.

Dégustation

Nez aux notes fumées et épicées.

Arômes de fruits rouges légèrement épicés.

Bouche ronde et généreuse sur des notes poivrées et réglissées.

Alliance

Reblochon AOP fermier

Raclette, Fondue montagnarde

Température de service

Servir entre 16 et 18°C

Degré alcoolique

12,5%

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