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La Mozzarella di Bufala AOP Palla
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La Mozzarella di Bufala AOP "Palla"

Reference - 95

Une vraie Mozzarella au lait de Bufflonne de Campanie !

Brève de Cave...

Informations sur la Mozzarella di Bufala AOP "Palla"

Notre producteur 

La Mozzarella di Bufala AOP, fromage traditionnel et réputé dans le monde entier, est produite en Campanie de manière artisanale. Nous travaillons depuis plus de 20 ans avec une petite fromagerie familiale du Sud d'Averse, aux portes de Naples. Après le caillage du lait, la pâte obtenue est filée à l'aide d'une écuelle et d'un bâton afin de l'étirer pour lui donner un caractère filandreux et élastique. La pâte est ensuite coupée en boules selon la taille souhaitée et plongée dans de la saumure.
 

Description et Caractéristiques

Lait tempérée de Bufflone
Famille : Pâte filée
Région : Campanie, Italie
Poids : Pièce d'environ 250g
 
DLUO : 7 jours minimum à compter de la date d'expédition

L'accord Betty ...

Redécouvrez ce classique Italien comme vous ne l'avez jamais vu. Chaque boule renferme un coeur tendre et coulant. Un délice à accompagner de bonnes tomates, de fraises ou d'olives taggiasche.
Appellation d’Origine Protégée
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Type de lait

Appellation




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