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La Mozzarella di Bufala AOP Piccola Palla
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La Mozzarella di Bufala AOP "Piccola Palla"

Reference - 9505

2 boules de Mozzarella au coeur coulant.

Brève de Cave...

Informations sur la Mozzarella di Bufala AOP "Piccola Palla"

Notre producteur 

La Mozzarella di Bufala AOP, fromage traditionnel et réputé dans le monde entier, est produite en Campanie de manière artisanale. Nous travaillons depuis plus de 20 ans avec une petite fromagerie familiale du Sud d'Averse, aux portes de Naples. Après le caillage du lait, la pâte obtenue est filée à l'aide d'une écuelle et d'un bâton afin de l'étirer pour lui donner un caractère filandreux et élastique. La pâte est ensuite coupée en boules selon la taille souhaitée et plongée dans de la saumure.
 

Description et Caractéristiques

Aspect :

Texture :

Odeur : 

Gout : 

 

Lait tempérée de Bufflone

Famille : Pâte filée
Région : Campanie, Italie
Poids : Boules de 140g environ, par boîte de 2 unités
 
DLUO : 7 jours minimum à compter de la date d'expédition

L'accord Betty ...

Redécouvrez ce classique Italien comme vous ne l'avez jamais vu. Chaque boule renferme un coeur tendre et coulant, un délice accompagné de bonnes tomates ou de fraises. 
Appellation d’Origine Protégée
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Type de lait

Appellation




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