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La Pate d'Olives Taggiasche
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La Pate d'Olives Taggiasche

Pâte d'Olives Taggiasche - Venturino Bartolomeo
Pot de 180g

L'Epicerie Betty
L'Olive Taggiasche est une olive typique de la Ligurie occidentale, et en particulier de la province d'Imperia. Produites par la Maison Venturino Bartolomeo depuis 1946, ces petites olives charnues et douces font le bonheur des plus gourmands. Cette variété est l'une des plus réputées pour la production d'huile d'olive extra vierge, et l'une des meilleures olives de table, car le fruit, malgré sa petite taille, est très savoureux et riche en huile.
 
La récolte a lieu d'octobre à mars, et les olives sont transformées quelques heures plus tard seulement, afin de sauvegarder toutes leurs qualités organoleptiques. La Pate di Olive Taggiasche est obtenue par un processus de séparation de l'olive de son noyau, et d'homogénéisation de la pulpe.
 
Idéale en apéritif, elle est souvent tartinée sur des bruschettas ou utilisé pour assaisonner les pâtes, seule ou associée avec des tomates cerises, de la crème ou encore du Pesto alla Genovese.
 
Caractéristiques :
Olives dénoyautées
Variété : Taggiasche
Origine : Ligurie, Italie
Poids net : 280g
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Note moyenne : 0 avis
5.75 €

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