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La Tome de l'Arberoue Premier Pas
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La Tome de l'Arberoue Premier Pas

Une tome de brebis jeune et fruitée

Description

La Tome de l’Arberoue « Premiers Pas » est produite à partir du lait cru de brebis Lacaune, de novembre à fin juillet. Le fromage est produit en montagne, où le climat donne une verdure exceptionnelle tout au long de l’année. Les brebis pâturent d’avril à novembre et sont nourries avec le foin produit sur l’exploitation ; leur lait est très riche en matière protéique et en matière grasse. La Tome de l’Arberoue « Premiers Pas » est issue d’une exploitation familiale uniquement laitière à l’origine, où le bien être des animaux et la qualité du lait sont de mises.

La Tome de l’Arberoue est une tome de brebis jeune : « Premiers Pas », affinée 4 à 6 mois.

 

CARACTERISTIQUES : 

Région  : Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Famille : Pâte pressée non cuite

Tome d’environ 2,5 kg

 

Morceau d'environ 400grs

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