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L'Annonciata BIO
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L'Annonciata BIO

Reference - 28

Tomme des Pyrénées Ariégeoises, fabriquée par des Sœurs Moniales
Portion de 300g environ

Brève de Cave...
L’Annonciata fermière est fabriquée dans la Vallée de la Barguillère en Ariège par des Sœurs Moniales. La production a lieu dans un parc naturel propice à la production de fromage à 510 mètres d'altitude, certifié Agriculture Biologique. Le cheptel est composé de 20 vaches de 2 races différentes : la Brune des Alpes et la Jersiaise. L’Annonciata est un fromage fermier, fabriqué de manière artisanale avec le lait du troupeau et à la ferme. La situation géographique privilégiée au pied de la chaîne des Pyrénées permet de fournir une alimentation riche et équilibrée aux vaches et de donner un goût unique au fromage. Dans les caves souterraines de l’Atelier Betty, à Saint-Jean, l’Annonciata fermière est affiné sur planches d’Epicéa pour développer toutes ses qualités organoleptiques.           
 
Fromage d'abbaye caractéristique du Massif Pyrénéen, l'Annonciata est élaboré par des Soeurs Moniales dans la Vallée de la Barguillère.
Sa mie tendre aux saveurs légères mais parfumées ravira les amateurs de fromages doux.
 
Histoire de Goût ...
Aspect : Croûte beige dorée naturellement, et légèrement détalonnée
Texture : Pâte jaune parsemée de petites ouvertures, souple et moelleuse
Odeur : Lactique
Goût : Doux et long        
 
L'Accord Betty ...
L'Annonciata se mariera parfaitement avec un vin rouge d'ariège.
 
Caractéristiques :
Lait Cru de Vache
Famille : Pâte Pressée Non Cuite
Région : Ariège, Occitanie
Poids : Portion d'environ 300g
 
DLUO : 3 mois à compter de la date d'expédition
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Note moyenne : 0 avis
8.75 €

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Type de lait




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