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Le Bleu de Vercors Sassenage
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Le Bleu de Vercors Sassenage

Une des rares AOP française fabriquée au cœur d’un Parc Naturel Régional.
caractère affirmé, texture crémeuse

Description

Les origines du Bleu du Vercors-Sassenage AOP remontent à l’époque médiévale, où les fermiers du Vercors payaient leur droit de fermage au seigneur de Sassenage avec le Bleu dit de Sassenage.

Notre producteur conduit son exploitation en agriculture biologique, constituée essentiellement de prairies destinées à la récolte du foin pour l’alimentation de notre troupeau de vaches laitières.

Au moment du plateau de fromage, il est conseillé de commencer par le Bleu du Vercors-Sassenage AOP avec son goût beurré et noisette. Il est excellent fondu, en raclette.

 

CARACTERISTIQUES :

Lait Cru de Vache 

Famille  : Pâte Persillée

Région Auvergne Rhône Alpes

Appellation d’Origine Protégée

 

Morceau d'environ 400g (40.00 € TTC/Kg)

 

CONSEIL DE NOTRE ŒNOLOGUE    :

Vins Blancs Moelleux type Pacherenc et Monbazillac

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