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Le Bleu du Vercors Sassenage AOP BIO
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Le Bleu du Vercors Sassenage AOP BIO

Un Bleu au caractère affirmé et à la texture crémeuse avec un goût beurré et noisette.
Portion de 300g environ

Brève de Cave...
Le Bleu du Vercors-Sassenage est l'une des rares AOP françaises fabriquée au cœur d’un Parc Naturel Régional. Ses origines remontent à l’époque médiévale, où les fermiers du Vercors payaient leur droit de fermage au seigneur de Sassenage avec le Bleu dit de Sassenage.
Notre producteur conduit son exploitation en agriculture biologique, constituée essentiellement de prairies destinées à la récolte du foin pour l’alimentation de notre troupeau de vaches laitières.
Au moment du plateau de fromage, il est conseillé de commencer par le Bleu du Vercors-Sassenage AOP, avec son goût beurré et noisette. Il est excellent fondu, en raclette.
 
Affinage : 
 
Caractéristiques :
Lait Cru de Vache BIO
Famille : Pâte Persillée
Région : Auvergne Rhône Alpes
Poids : Portion d'environ 300g
 
L'Accord Betty...
Un régal accompagné d'un vin blanc moelleux type Monbazillac ou Pacherenc.
 
DLUO : 2 mois à compter de la date d'expédition
 
Appellation d’Origine Protégée
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