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Le Coup de Sabot
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Le Coup de Sabot

Reference - 2839

Le petit frère du Saint Félicien
Pièce de 120g environ*

Brève de Cave...
Dans le Dauphiné il y a le célèbre Saint Félicien, notre maison affine dans ses caves son frère de lait : le Coup de Sabot.
Il partage les mêmes vaches, le même terroir, la même technologie et les mêmes soins d'affinage que son illustre aîné. 
La dégustation est gourmande et bien-aimée ; à une semaine d'affinage elle sublime les notes fraîches de lait, à 4 semaines d'affinage les notes beurrées appellent les vins du Beaujolais !
 
Histoire de Goût ...
Aspect : Croûte de couleur blanche ivoire, mine naturelle
Texture : Pâte souple et fondante
Odeur : Lactique
Goût : Doux et frais avec des notes de noisette
 
L'Accord Betty ...
Le Coup de Sabot s'accordera parfaitement avec un vin du Beaujolais. 
 
Caractéristiques :
Lait Cru de Vache
Famille : Caillé Lactique
Région : Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Poids : Pièce d'environ 120g*
 
DLUO : 1 mois à compter de la date d'expédition
 
*Le poids indiqué peut varier selon l'affinage
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