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Le Pujaout

Reference - 2183

Portion d'environ 300grs

Description

Informations sur le Pujaout

Né au cœur du Couserans, le Pujaout est un “frère de lait” du Bethmale, fabriqué depuis 1978 par une famille de fromagers travaillant uniquement avec les fermes voisines. Cette tomme souple à la croûte dorée dévoile une pâte légèrement ouverte et un goût évolutif : lactique autour de quatre mois, puis plus grillé et noisetté avec l’affinage.

Description et Caractéristiques

Lait Cru de Vache

Famille : Pâte Pressée Non Cuite

Région : Ariège, Occitanie

Poids : Portion d'environ 300g

DLUO : 2 mois à compter de la date d'expédition

Il s’apprécie particulièrement avec un rouge souple du Beaujolais ou un blanc de Bourgogne au profil minéral.

Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes

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Type de lait

Vache

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Saint Jean : 05 61 22 17 00 / Victor Hugo : 05 61 22 17 81 / Carmes : 05 34 31 65 92

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Depuis 1973, nous sélectionnons les plus beaux fromages de France et d’ailleurs pour le plaisir de tous. Installée à Saint Jean depuis 2012, la Fromagerie Betty s'est dotée d’un véritable atelier d’affinage unique dans la région ainsi que d'une boutique. Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux et sur nos différents points de vente à Toulouse : Marché Victor Hugo, Marché des Carmes, Boutique Victor Hugo et Boutique Lacroix Falgarde.

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