Fabriqué par nos soins selon le savoir-faire fromager BETTY, cette spécialité de la maison offre une alliance gourmande entre le Brie de Meaux AOP et la noblesse aromatique de la Truffe Noire dite du Périgord : Un très grand fromage !
Cette préparation fromagère crémeuse avec la Truffe Noire dite du Périgord, au cœur du « Roi des Fromages » est un produit phare de la maison BETTY pour un accord gastronomique intense.
Le Brie de Meaux AOP au lait cru de vache est produit selon les méthodes traditionnelles au cœur des verts pâturages de la Meuse. Il est moulé manuellement à la pelle et salé à sec.
Le Secret n°2 est fabriqué de début décembre à mi-février, selon la saisonnalité des Truffes Noires dites du Périgord.
HISTOIRE DE GOÛT …
* Aspect : Croûte fleurie blanche et duveteuse du Brie de Meaux.
Pâte jaune ivoire du Brie de Meaux, souple et moelleuse.
Préparation crémeuse et fondante mélangée à la Truffe Noire.
* Odeur : Lactique, prononcée de champignons frais.
* Goût : Doux et légèrement salé, arômes intenses et puissants de la Truffe, notes de noisettes.
- Lait cru de Vache
- Pâte molle croute fleurie
- DLUO : 15 jours à compter de la date d’expédition
- Morceau de 500 Grs (Prix au Kg : 113.20 € TTC)
