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Le Taleggio AOP
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Le Taleggio AOP

Reference - 3688

Une croute lavée douce et moelleuse.

Brève de Cave...

Informations sur le Taleggio AOP

Notre producteur

L’exploitation de notre producteur de Taleggio AOP est située à Pasturo, une petite ville de la vallée de la Valsassina. Un ruisseau y coule entre les montagnes, ce qui caractérise pleinement son paysage et son climat, particulièrement adapté à la fabrication du fromage. Le Taleggio est obtenu à partir du meilleur lait de vache, transformé selon les traditions anciennes. Il s'agit d'un produit de premier ordre qui satisfera sans aucun doute les consommateurs les plus exigeants.
 

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte jaune-rosée, mince et lisse. Pâte nacrée, blanche à jaune pâle.
Texture : Pâte tendre et souple, fondante en bouche.
Odeur : Parfum légèrement corsé.
Goût : Saveur douce, délicate et parfumée.
 
Lait Cru de Vache
Famille : Pâte Molle à Croute Lavée
Région : Lecco, Italie
Poids : Portion d’environ 250g
DLUO : 2 mois à compter de la date d'expédition
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes

Accord vin Betty ...

Pour un accord parfait, choisissez un vin rouge de Touraine ou de Bourgogne.

 

 

Appellation d’Origine Protégée

 

 

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Type de lait

Appellation




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