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Les Gnocchis frais
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Les Gnocchis frais

Reference - 381

Les gnocchis frais de Tatie Nicole.
Portion de 400g environ.

Description

Chaque semaine, Tatie Nicole la soeur de Betty, élabore des gnocchis frais dans notre atelier de Saint Jean. 

 

Voici quelques recettes :

  • Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau portée à ébullition, elles sont cuites quand elles remontent à la surface (entre 2 et 3mn). Egoutez-les puis ajoutez du pécorino, parmesan ou gruyère râpé avec une noisette de beurre salé.
  • Pour plus de fondant... faites revenir les gnocchis dans une poêle avec un fond d'eau seulement... puis ajoutez du gorgonzola, une pincée de sel et de poivre.
  • Pour plus de croustillant... faites revenir les gnocchis dans une poêle avec une noisette de beurre salé et faites-les revenir jusqu'à ce que le gnocchi prenne une belle couleur brune.

Les recettes de Tatie Nicole sont inchangées depuis des années et toujours aussi délicieuses !

 

DLUO : 5 jours

 

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