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Meringues et crème de Bresse d'Hélène

La recette du mois de mai !

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La recette du mois par vos fromagers Betty !

 

Vous adorez le fromage et vous souhaitez découvrir de nouvelles recettes ?

Chaque mois, un de vos fromagers vous propose une recette simple et délicieuse à réaliser pour 4 personnes avec des produits 100% Betty.

 

MOIS DE MAI : Meringues Suisse et crème de Bresse d'Hélène votre fromagère.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 à 6 meringues de Suisse cuites au feu de bois

20g de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre glace 

200g de crème de Bresse

250g de fraises ou framboises coupées en quartiers

100g de purée de fraises ou framboises

 

Préparation :

1) Dans un saladier, mélanger délicatement les fraises et le sucre glace

2) Dans un second saladier bien frois, monter la crème de bresse et le sucre vanillé en chantilly

3) Ajouter les meringues cassées et les 3/4 des fraises, mélanger à la maryse délicatement

4) Partager dans des verres transparents, déposer, sur le dessus le reste des fraises et la ûrée de fraises.

Emietter les meringues sur le dessus s'il en reste.

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