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Ossau Iraty AOP Ardi Gasna
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Ossau Iraty AOP Ardi Gasna

Reference - ARDI GASNA

Le somptueux fromage du pays Basque
pièce d'environ 300g

Description

Située à Saint-Michel au cœur du Pays Basque, à 4 Km de Saint-Jean-Pied-de-Port, la production d’Ardi Gasna Ossau-Iraty est artisanale et perpétue les traditions ancestrales. Le lait est issu des races de brebis locales rustiques. Les fromages sont brossés une seule fois pour développer leur croûte naturelle orangée.

 

Brèves de caves...

Fromage de tradition Basque produit par un collège de producteur. Nous l’affinons environ 10 mois afin de mettre en lumière des notes fruitées en conservant une mie légèrement fondante en bouche.  


Affinage : environ 10 mois 

Caractéristiques :

Lait cru de brebis

Famille : Pâte pressés non cuite 

Région : Pays Basque 

Poids : environ 300 grammes (34,67 € TTC / kg)

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