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Saint Nectaire AOP Fermier
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Saint Nectaire AOP Fermier

Véritable opposition entre l’odeur terreuse de la croute et la fraicheur lactée et végétale de la pâte.
Environ 300 grs

Description

Le Saint-Nectaire est fabriqué à partir d’un lait cru de vaches exclusivement produit sur la zone d’appellation selon des gestes et un savoir-faire ancestral.

Après 3 semaines dans nos caves d'affinage, nos Saint Nectaire sont déposés sur planches d'épicéa. Ils se couvrent d'un joli duvet gris et sous la lame du couteau une mie crémeuse aux reflets beurrés apparait, la mise en bouche nous conduira à l’extase ...

 

Affinage : environ 4 semaines

Caractéristiques :

Lait cru de vache

Famille : Pâte Molle

Région : Puy de dôme, Auvergne Rhône Alpes 

Appellation d'Origine Protégée

Poids : environ 300 grammes (29.15 € TTC/kg)

 

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