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Plateau Saison
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Plateau Saison

Reference - 15 pax

Plateau composé de 11 fromages d'hiver et d'un Secret création Betty au choix !

Description

Information sur le Plateau Saison

Assortiment de nos meilleurs fromages de saison accompagné de nos fameux Secrets et de Roquefort 

 

Composition 

  • Secret : Création Betty sur une base de Camembert ou de Brie de Meaux AOP

  • Vacherin du Haut Doubs AOP mini
  • Rocamadour AOP fermier
  • Epoisses AOP
  • Neufchâtel Double Bonde AOP fermier
  • Ossau Iraty AOP
  • Roquefort AOP sélection Betty
  • Chèvre du Val de Loire
  • Maroilles AOP fermier
  • Comté AOP jour 365+ (min 12 mois d'affinage)
  • Tome au Marc de Raisin
  • Confiture caraml breton 220g

Choix du Secret

Les Secrets sont des créations fromagères Betty. Sur une base de camembert ou de brie, vos fromagers ajoutent une préparation à l'intérieur.

  • Secret n°1 : Camembert figues (Bla Gammas de Turquie) et noisettes 
  • Secret n°2 : Brie aux truffes fraîches noires du Périgord
  • Secret n°4 : Brie roquefort et poires williamines confites à la liqueur de noix de cajou torréfiées
  • Secret n°5 : Brie aux noix

Conseils fromagers pour vos écrins 

Conseil de dégustation de votre fromager : vous pouvez sortir votre plateau 1h à l'avance du réfrigérateur à température ambiante afin de laisser s'exprimer tous les arômes des fromages. 
Exception pour la part de Secret : il faudra la conserver au frais jusqu'au dernier moment !
 
Conseil d'accompagnement de votre plateau :
  • Les confitures viennent sublimer tous les fromages ; les pâtes préssées et aussi les plus corsés qui s'adoucissent avec la sucrosité de la confiture. Notre sélection de confitures est élaborée avec soin chez des petits producteurs pour vous proposer le meilleur. 

Ces plateaux ont été confectionnés de façon à offrir un assortiment généreux en fin de repas pour 15 à 20 personnes. Ils sont proposés dans leur écrin cartonné fabriqué en France, avec une étiquette de présentation sur chaque fromage et fermés avec un couvercle.La composition du plateau peut être amenée à évoluer en fonction des plus beaux affinages disponibles. 

 

Pour toutes commandes à expédier en France Métropolitaine, un délai d'une semaine est demandé pour sécuriser la date de réception. Au-delà nous ne pourrons pas garantir le délai de livraison.
En expédition les plateaux sont envoyés en kit, une photo vous sera envoyée pour que vous permettre de la composer chez vous.

 

 

Photo non contractuelle

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156.00€

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Pour plus de choix, n'hésitez pas à consulter notre catalogue complet et à nous contacter par téléphone pour vos commandes.

Saint Jean : 05 61 22 17 00 / Victor Hugo : 05 61 22 17 81 / Carmes : 05 34 31 65 92

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