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Secret N°1 ⋆ Camembert aux figues et noisettes
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Secret N°1 ⋆ Camembert aux figues et noisettes

Reference - 277

Notre création phare : le Camembert aux figues séchées et noisettes !
Un secret de notre collection Automne / Hiver.

Les Secrets de Betty ...
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Informations sur le Secret n°1

 

Le Secret n°1 à été créé en 1980 par Mme Betty à la suite de son voyage en Turquie où elle découvre les figues bla gammas. Séchées avec délicatesse par les rayons du soleil d'une fin d'automne, elles gardent une vivacité et un fruité qui s'allient avec les notes lactiques de notre Camembert de Normandie. Les noisettes amèneront le croquant et les saveurs de torréfaction.

 

Fabriqué par nos soins selon le savoir-faire fromager Betty, cette spécialité de la maison offre une alliance gourmande entre le Camembert de Normandie AOP et la figue. Cette préparation fromagère crémeuse est un produit phare de la maison Betty depuis des dizaines d'années, il est aujourd'hui le numéro 1 des ventes.

 

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte fleurie, blanche et duveteuse et pâte jaune du Camembert de Normandie. Préparation blanche parsemée de figues. 

Texture : Souple et craquante avec les morceaux de noisettes parsemés dans la préparation

Odeur : Délicate

Goût : Le sucré de la figue lié avec la douceur du Camembert de Normandie

 

Lait Cru de Vache

Famille : Croûte Fleurie

Poids : Pièce d'environ 500g

DLUO : 7 jours

 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir le fromage du réfrégirateur au moment de la dégustation

Accord vin Betty ...

Le Secret n°1 sera merveilleux avec un vin blanc moelleux de notre région Pacherenc ou Gaillac. On pourrait aussi oser le mariage avec un vin de Maury.

 

 

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