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Secret N°4 ⋆ Brie aux poires, noix de cajou et roquefort
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Secret N°4 ⋆ Brie aux poires, noix de cajou et roquefort

Reference - 280

Alliance secrète de Roquefort AOP, Poire Williamine et Noix de Cajou !
Portion de 300g

Les Secrets de Betty ...
Notes et avis

Informations sur le Secret n°4

Le numéro 4 de la collection des Secrets, met à l'honneur le premier produit alimentaire bénéficiant d'une AOC : le Roquefort.
Un mariage élégant de crème, de poires confites à la liqueur de noix de cajou torréfiés et de ce merveilleux fromage d'Occitanie qu'est le roquefort associé à un Brie de Meaux affiné à coeur. 
Le Secret n°4 fait partie de notre collection d'hiver que nous vous proposons d'octobre à mars. 
 

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte fleurie, blanche et duveteuse et pâte jaune-ivoire du Brie de Meaux. Préparation blanche parsemée de poires jaunes orangées. 
Texture : Pâte souple et moelleuse, préparation crémeuse et fondante.
Odeur : Lactique, prononcée d'exotisme.
Goût : Doux, légèrement salé, arômes intenses et sucrés de la poire confite, notes de roquefort qui révèlent le goût de la poire.
 
Lait Cru de Vache
Famille : Croûte Fleurie
Poids : Portion d'environ 300g
DLUO : 7 jours
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir le fromage du réfrégirateur au moment de la dégustation

Accord vin Betty ...

Notre oenologue recommande de déguster le Secret n°4 avec un vin doux moelleux sauternes et même vin jaune ou un vin de paille : un vrai régal !
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Emballage Sous Vide

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Type de lait

Appellation

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