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Ossau Iraty Bastillette

Reference - 658

Fromage tout droit venu des Pays Basque
Portion d'environ 300 grs

Description

Informations sur l'Ossau Iraty Bastillette

Notre Producteur

La ferme de Bethanoun est une ferme familiale située dans un petit village à 20 km de Bayonne. La ferme possède 450 brebis de race manex tête rousse qui est une race locale. Les brebis mangent de l’herbe toute l’année, été comme hiver. 

Affinage Betty

La Bastillette est fabriquée de manière traditionnelle dans un chaudron de cuivre. Le fromage est affiné durant de long mois dans des caves spécialement aménagées afin de laisser le produit exprimer tous ses arômes et son côté fruité.

Description et Caractéristiques

Aspect : Pâte compacte sans trous

Texture : Fromage assez sec

Odeur : Lactique

Goût : Noiseté et lactique.

 

Lait Cru de Brebis
Famille : Pâte Pressée Non Cuite
Région : Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Poids : Portion d'environ 300g
DLUO : 2 mois à compter de la date d'expédition
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes
 
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11.90€

Emballage Sous Vide

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Type de lait




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