05 61 99 61 33
Mon panier
Aucun article
La Fourme d'Ambert AOP
Zoom

La Fourme d'Ambert AOP

Reference - 10

Fromage à la pâte persillée au lait cru de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Brève de Cave...

Informations sur la Fourme d'Ambert

Notre producteur

La Fourme d’Ambert que vous propose Betty est produite en altitude, entre le Sud du Puy-de-Dôme et le Nord du Cantal. Les sols volcaniques de la région possèdent une terre riche où les vaches se nourrissent d'une flore abondante et variée, donnant ainsi un lait d’une grande qualité.
Malgré son apparence semblable à la pierre, à la découpe, La Fourme d’Ambert révèle un cœur tendre et une pâte ivoire brillante à la texture souple et onctueuse. Cet équilibre se libère naturellement en bouche sur des notes parfumées et des arômes délicats.

Affinage Betty

Dans les caves souterraines de l’Atelier Betty, la Fourme d’Ambert est affinée sur toile, dans l'ambiance fraîche et humide de la cave dédiée aux pâtes persillées, où la pâte va développer tous ses arômes. 
 

Description et Caractéristiques

Aspect : Croûte grise parsemée de tâches orangées. Pâte jaune envahie de veines bleues.
Texture : Pâte grasse et fondante.
Odeur : Odeur pénétrante de cave.
Goût : Saveur prononcée et fruitée.
 
Lait Cru de Vache
Famille : Pâte Persillée
Région : Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Poids : Portion d'environ 300g
DLUO : 2 mois à compter de la date d'expédition
 
Notre conseil : pour une dégustation optimale, sortir une heure à l'avance le fromage du réfrigérateur afin de laisser s'exprimer tous les arômes

Accord vin Betty ...

Notre oenologue vous recommande de déguster la Fourme d'Ambert AOP accompagnée d'un vin blanc doux.
 
Appellation d’Origine Protégée

 

Retour en haut
Note moyenne : 0 avis
8.70€
Ajouter au panier

J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !

Type de lait

Appellation




Vous hésitez ? Pensez au Bon cadeau !


Pour plus de choix, n'hésitez pas à consulter notre catalogue complet et à nous contacter par téléphone pour vos commandes.

Saint Jean : 05 61 22 17 00 / Victor Hugo : 05 61 22 17 81 / Carmes : 05 34 31 65 92

Attention, commande à retirer en point de vente uniquement