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Le Reblochon fermier AOP
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Le Reblochon fermier AOP

Reference - Reblochon AOP

Régine, notre productrice vient tout juste de monter ses vaches en alpage à proximité de Megève pour récolter un lait d’exception pour la production de ses reblochons fermiers. Pépite !

Description

Prix au kg : 30.58 € TTC

Notre Reblochon est un fromage fermier, il est produit avec le lait des vaches de race Abondance et Tarine de l’exploitation. Il est conçu à la ferme entre le massif des Bornes et de la chaine des Aravis, à une quarantaine de km d’Annecy, en Haute-Savoie. Les troupeaux de vaches montent en alpage de mai à octobre à 1000 mètres d’altitude. Les massifs montagneux de la Savoie et de la Haute-Savoie offrent une herbe riche et abondante qui donne un goût authentique au lait.

Affinage : environ 3 mois

Caractéristiques :

  • Lait cru de Vache
  • Pâte molle
  • Tome d’environ 500 g
  • Région : Haute Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
  • 22 % de matière grasse
  • DLUO : 30 jours à compter de la date d’expédition

L’accord de notre œnologue :

Domaine Eugene Carrel et fils - AOP Vin De Savoie – Jongieux Duo 2017 

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